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盐场有堂，吃的都是大锅饭，越是天放的辣椒越多，味重一些好饭。堂除了一荤一素两样菜以外，每桌还有一大碗泡菜萝卜，大厅中央放了两个半人的竹木桶，一桶是蒸熟的白薯和米饭，另外一桶里是熬煮得米粒开的稀饭，饱。

谢璟哦了一声，背着手站在那。

谢泗泉拿了一小罐打开，怂恿他尝。

谢家在上城不止一片盐场，光是逐一走遍就用了不少功夫，谢泗泉带他去的是规模最大的一。

盐场那位老事十分有威望，人也公正，年轻时候带来的徒弟不知有多少，如今了事的就有三个，另外几家盐场把的更是多了。谢璟那天手，不止是替老事讨回了公，也为谢家盐场挣回了颜面，盐帮的兄弟们最重义气，少东家这三个字，如今是叫稳了。

盐场几位事起初看见谢璟带了几分新奇，但很快心里就激动起来，新来的少东家模样和谢家主相似，但这脾气格却像极了他们二当家的，十分稳重，他们心里可太踏实了啊！

盐工在一旁都看傻了，谢泗泉在一旁直乐：“傻小，盐自然是咸的，它菜好吃一些，这么空尝不来味。”

谢璟跟在谢泗泉边，一路上不断有人问好，不知是不是错觉，盐场里的人看向他的目光格外烈，喊“少东家”三个字也中气十足。

走到最后一盐井的时候，刚好有卤打上来，大的竹筒被数名盐工喊着号捞上来，打开底阀门放一池卤，动，却是黑的。

谢璟拈了一撮儿放在嘴里，尖刚一到立刻拧了眉：“好咸。”

谢璟不解，但谢泗泉却心知肚明。

带谢璟在这里转了一圈，很快就去了盐场。

谢璟没见过，有些好奇。

谢璟一路被人喊得也有些习惯了，只沉默跟在谢泗泉后，去看去听，话极少。

一旁的盐工：“少东家有所不知，这是黑卤，最为珍贵，也比旁的要好，上城只咱们这一才有。”他说完，又带谢璟去看了一成品，黑卤熬煮工序要多几步，蒸煮来之后依旧是雪白的井盐。

盐场里，煮盐气蒸腾，几排低矮房舍里的门窗都拆了去，尽量让气散一散，但即便这样也依旧白雾。不少盐工打着赤膊，手上的杆铁铲不停在锅里搅拌着，挥汗如雨，另一边还有扛着盐袋往外搬运的盐工，清瘦壮的材，弓着腰，有些力气大的能一次两三袋盐货。

谢泗泉看了时间，也没带谢璟回府里去，直接在盐场吃了饭。

谢璟问：“这里为何和别不同？”之前看的都是清澈的卤。

八月的天气，天挂在天上似火炉，闷得厉害。