麻圆本
是火锅店的特
菜,可是最近原来烤
店的客人也想要,也不是什么费事的东西,见他们都喜
,就给他索
上了。
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大厨
:“距离饭菜送过来还有一段时间,这样吧,把麻圆儿炸几盘!”
大厨并不一定非要
这个。主要是想指
一
新人。毕竟也帮他切了那么久的
,大厨在旁边
:“要把馅儿包里
,放在油锅里炸,看到起鼓了立刻翻转,这样才能受
均匀,等彻底
了之后立刻捞
来,有人
的时候再二次复炸,这样
的更酥脆。客人吃到的是刚炸的。不用等太久!”
一直切到了中午厨师
:“行了,你们先去休息一会儿吧,也累了,切了这一些一
午都够卖了!”
“都切了多
时间了还是这样,
活还这么
愣。”
忙到了中午,他们一直切,没有停的时候,前面的
就像是永远都切不完似的。
的确
觉到了学校和
来工作时候不一样的氛围。因为在这边每一个人都是十分
张的在这边都没有什么慢走,基本上都是一路小跑。
厨房忙活的像菜市场一样,他们在这边切东西必须得有定力,不然的话真是坐不住。
有了厨师放话他们才稍微松了一
气,等终于把菜刀放
那一刻就
觉到久违的疲倦。
就在这个时候刘小明
:“我来吧,我是厨师学校过来实习的,我们以前都
过!”他们练了差不多半年的刀,看起来并不难。
大厨一听,脸
好看了一
,
:“那快
吧!”很快刘小明和他那两个师兄弟就开始上手了,他们确实是有两把刷
,切的东西薄厚很一致,而且就听他唰唰唰的落刀的声音都觉得能让大厨眉
一松。
白猛心里咯噔一
,他刚把实习生带过来就看见这边在这骂人,不知
的还以为他在给别人
威呢。忙打圆场:“小崔啊,你去前面看看调料缺不缺!”把人给支走,随后对大厨
:“让刘
到时候过来切吧。”
随后带他们换上了厨师专属的衣服。
贴上一个实习的牌
,跟着一块
了后厨,刚一
去就听到大厨在那骂人。
:“你们就是新过来帮忙的吧!你们能来,真是太好了。”,他们这边虽然陆陆续续招了一些人,但远远不够店里的需求。早早就盯上了厨师学校的这些毕业生,只可惜离他们毕业还有一段时间,据说他们是全科目的,打定主意现在只是过来实习,先把人笼络,等将来毕业的时候就好说话了。
他们这烧烤讲究的就是薄厚一致,这样腌也能更好的
味,烤的时间也比较好控制,因为这边后厨一直在缺人,难免会带一些新手,但只要上了班就都是同事,大厨可不
他们是不是新手,
不好就会被骂。
“你们是不是蠢啊?这么薄厚切的这么不均匀怎么烤?”