第1549章 弄清楚了(2/2)

到这一步，就烧火油，重新再磕两个，炒成金黄松的炒末，再加米饭一炒——别的什么都不用放，只需要等到米粒噼啪在锅里蹦，就可以直接洒盐，加葱，起锅。

付拾一滋滋的喝一汤，再来一炒饭：妙啊！

什么叫绝？这就叫绝！

炒末的蓬松，上米粒的香油，简直就像是一场尖上的风暴！

然而要将炒饭得销魂，没功力还真的不行。

所以，张盛特地研究了另一作法。

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付拾一：……要求还多！

黄瓜酸之余，还带着一甜味回甘，加上蒜和姜片，藠的辣味，简直不要太开胃饭！

酸胡瓜就是酸黄瓜。拾味馆每日赠送的饭神。

不是剩饭，本炒不那滋味！

但是黄瓜不能这么泡，一泡就不脆，而且还会影响其他菜的。

但是想起那一掉地上最后也不知怎么理的麦芽糖，付拾一的瞬间减退了，她万万没想到，自己竟然会有这么一天。

黯然销魂饭，就是最普通的炒饭。

最后付拾一就故意扬眉：“我觉得绿豆糕也不错——”

酸菜用的是老酸菜坛的盐，利用里丰富的酸菌，来改变味。

李博同样是心舒：办完了案，和付小娘一起吃个宵夜，简直就是神仙一样的日！有此此景，简直是夫复何求！

味，简直就是给个神仙都不换啊！

这个东西，起来简单，其实就是泡酸菜一个原理，只是和泡酸菜又有不同。

最后再来一小碟酸黄瓜——

论胖，炒饭绝对是榜上有名，但是世界上有人能够拒绝炒饭吗？没有！

剩的米饭已经失去了糯，变得微微有，也不再黏成一团。

要想一碗好吃的炒饭，米饭首先必须是剩饭的。

再来一脆的酸黄瓜，简直是瞬间打开了尖上的味！

李博对辛辣一般，但是对这清开胃的味，是喜得不得了。

不过付拾一也有饿了。

再用熬着的汤，加青菜叶，泡发的香菇，那就是一碗清淡又滋补的胃汤。

撒李县令瞬间回来了：“想吃咸的，清淡的，有滋味，又不过分的。”

炒饭起来也简单，基本不费什么功夫。

将磕破倒碗里，再将和米饭抓均匀，等到每一粒米都均匀裹上了，就算成了。

然而嘴还是比脑更快：“行！”

李博想了想，主动菜：“再来一碟酸胡瓜。”

想了想，付拾一就决定：“那要不然，咱们吃黯然销魂饭，一碗清淡的蔬菜汤？”

黄瓜切成均匀小条，和蒜，姜片一同洗净坛，加晾凉了的白开，小藠，冰糖，盐，密封个三四天，就能直接开坛用。

李博一手汤匙，一手筷，看着金黄灿烂的黯然销魂饭，笑得眉弯弯。