第78节(2/3)

酥金灿灿，心是黄澄澄的，脱模后，何田在上面洒了一层糖霜，又放了一小片薄荷叶。

何田本来一直在微笑，中也放了一块甜甜的南瓜派，看到易弦这样，再听到他那声低沉的“唔”声，不知想到了什么，脸一红了。

小火烤了五六分钟，一拉烤屉，酥的香味四溢。

何田用叉了一个酥底，再推烤屉，又烤了三四分钟，然后取放凉，倒搅好的南瓜泥，再放去烤。

何田家的

易弦大赞，“一看就和好吃！”

烤盘她没有六寸的，但是有爷爷从前用铁罐盒底改造的，直径八到十厘米，边缘稍微外翻，也成波浪形。

第75章 南瓜炖排骨

作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。顺便谢给我投雷的霸王们。

自从他暴份之后，难得一次没有接过就吃，斯斯文文地转转盘，欣赏这牙南瓜派。从侧面看，更好看了，两三厘米厚的酥上是两指厚的橙黄凝冻儿似的派心，细腻无比，用小叉切来，一白白气轻轻冒来，凝冻表面那层糖霜似乎又化了。

何田先把几个装上酥的烤盘放烤屉里。

酥就简单了，不外乎是面粉加油脂加糖烤成的酥，厚度的分别在于面粉油糖的比例。

霜降之后, 也得赶快收获苹果了。

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每到这时，她都格外想念电力时代。用柴火作为源的炉，只能靠增减柴火提或降低温度，还要有丰富的经验。

摘苹果可不能像摘杏或枣那样摇晃树或者用竹竿敲打，苹果的果薄，果厚实, 又大，分又多, 如果像杏枣那样掉在地上，果摔坏的地方很快就会变, 继而腐烂。

同时也谢谢给我留言的各位，给我营养的各位。

摘完苹果，何田一直记着数呢, 今年一共收了278个苹果。比去年多了23个。但是果实的平均大小比去年大了不少。

这两棵苹果树今年天开了满树的白朵，满园芬芳, 引来了好多的蜂蝴蝶, 到了夏天，每棵树上都有几百颗翠绿珠似的小果，不过, 何田不贪心，一个树枝上只留几颗得最好的果实，其余的，早早就打掉了。

摘苹果只能用尖端带豁的竹竿拧断枝条，连着枝摘来。

他叉了一小块放中，眯起睛低低地“唔”了一声。

烤盘上涂上油，放上擀圆的酥，轻轻用勺压得酥贴合模，把边缘多的酥撕掉，再用叉在底密密麻麻扎小孔，这样能让酥底烤得更均匀。

这个数据，何田也记在了小本上。

这次烤了十几分钟后，她把火又调小了，再烤上十分钟，拉烤屉，南瓜派已经成功了！

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“要是有新鲜的覆盆再放上一两颗就更好看了。”何田微笑着把一个南瓜派切开两牙，放在今年的小盘里。

新摘的苹果有独特的芳香，易弦拿了两个到山涧边洗净，一边吃一边酸疼的脖。

何田家这两棵苹果树, 已经了十几年。树苗是爷爷当年从集市上一块貂一棵换来的，换了四棵, 两棵活了。从苹果树苗的第三年开始，何田每年秋天都有新鲜苹果吃。

这陶盘是易弦的，专门吃心用，一六只，每只是不同的卉蔬果，何田递给他那只刚好是个南瓜底的样，盘边还有个小小的扁圆南瓜。这南瓜跟他们的样可差得远。

收了几个月的光雨, 苹果们现在一个个从翠绿的小珠成了粉红的圆球。

制品，南瓜派之类的甜里一定也放了、油之类的东西，她没有或者油，那用白霜代替也行，总之是为了让派的更顺细。