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浅黄的姜便滤了来。

其中，广府糖最为传统，也十分讲究医理。

这不能煮沸，八十度左右最为合适，她观察了一周边，发现快要起小气泡了，便急忙将锅端离了灶台。

她将腾腾的端得较，逐渐倾泻到盛了姜的碗中。

和姜合二为一，温度在七十度左右时，会快速凝固成冻的状，这温度十分考究，若是太了太低了都不成。

微黄的姜被稀释，也逐渐降低了的温度。

据分典籍记载，属于微寒之，与蔬菜瓜果的寒是一样的

至此，一大碗姜撞就已经好了。

滴滴答答落在碗里，显得澄澈而好。

她楼之时，恰好看到有位夫人在买甜甜圈。

所以白糖比红糖更加合适。

让逐渐适应了锅的温度，她便取了白糖来。

那夫人生得端庄娴雅，一绣对襟靛蓝衣裙，秀丽非常。

但红糖中有一定草酸，和加在一起，白质会在草酸的作用发生凝胶，使得营养成分受损，还可引起腹胀等况。

片刻之后，待姜撞凝固得更加成型，意便端了楼，打算试试顾客的反应。

意取来了好几块新鲜的生姜，洗净之后，便仔细切成了姜片。

因此，人们想了一寒相的——姜撞。

作为一名甜师，不但要了解各个甜品的由来，对于不同的甜品背后的营养搭和逻辑，也需要烂熟于心。

意将烧得了起来，将白糖搅拌均匀，的香甜味被一步放大了。

意学艺之时发现，西式甜品之中，以法式甜品一脉最为著名。

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而国的甜品，则主要分为港式甜品、广府糖、以及台式甜品等几大类。

在中医医理之中，有一常见的，一直不提倡女人用，那便是。

不同的地域，甜品有不同的派系。

。

香甜冲微辣之中，顿时结合成了新颖的味。

许多人姜撞的时候喜用红糖，以为更补，其实不然。

黄的姜片纯净平整，散发微辣之气，就好像一个有顽劣有气的少年，让人有些吃不消。

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意把姜片码在一起，细细切成了姜末，淡黄的碎末很快便堆了起来，意便将这些姜末都放筛中，取一个大勺，用力一挤——

然后，意将备好的倒了锅中，燃起了火来。

这姜味儿不是人人都喜，实际上却最是温宜的。