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意：“对，所以想要赚钱，不能靠他们……我的意思是，他们一定不是我们最重要的顾客群。”

意坐在盛京甜品坊中，一笔一划地正写着什么。

意笑了笑, ：“就是将顾客分成不同的类，据这一类人的特征，来分析他们的需求。”

第26章 焦糖布丁   不如，先放开我的手！？……

这么一说，阿苗顿时有些担心，：“那怎么办？那等我们半个月的优惠期过去……他们岂不是不会再过来了？”

阿苗明白了，于是：“那那些夫人们……是我们最重要的顾客群？”

意有些犹疑，：“目前看来，夫人们倒是相对好些，因为她们负责持一家的吃喝，对于饮的销也更有发言权，我记录了昨日来的四位夫人，她们买的都是一家老小近两日的早膳，可免了自己回家的麻烦。”

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她拿方才画的地图，：“你看，我们之前引的位置有两个，第一个是明街街的早餐铺，在那边积蓄的客人，大多是伙计、工等，他们都只图温饱，买我们的，都是当成早膳吃，而且消费能力有限。即便引来了一些，也只是趁着开业期间买一送一过来的，日后若是没有优惠了，他们极有可能不会跑这么远来光顾。另外一个则是锦绣酒楼，不过那边大多是中年男人，对甜品不兴趣。”

环儿，还有些不太确信，便问：“那姑娘您是想？”

天朗气清，风和丽日。

阿苗听得认真，：“看来夫人们和工伙计们, 最喜吃我们的甜品？”

阿苗收拾好了铺，走过来问：“小在什么？”

见阿苗似懂非懂, 意便指着白纸上的几类人，：“阿苗，你看，这是近几日，来我们铺的顾客分类——主要由持一家的夫人们、附近几条街的工伙计们组成，还有一些零散的客人，如学、年轻姑娘等。”

环儿眯起细的，会意地, 便随她去了。

”

意：“分析顾客画像。”

意摇摇, ：“不一定。”她一边思索，一边：“其实我们在明街街尾，地段不算很好, 因为能走到这里的，要么是来锦绣酒楼吃饭的，要么是去甜巷的，都目标明确，很少人有闲逸致来光顾甜品店。所以我们目前开张之后, 大分的客人，来自于之前的引。”

红羽不满地挑眉, ：“好东西，怎能让她独享？！”

红羽：“你找个机会，去和翠儿话，问问她云茗吃的是什么……在哪儿买的……”

阿苗有些好奇：“什么是顾客画像？”